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＊明太チーズ大葉春巻き＊
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＊明太チーズ大葉春巻き＊-レシピのメイン写真

＊明太チーズ大葉春巻き＊

cocoa_av
cocoa_av @cook_40067065

中に入っている物はそのままでも食べられる物
ばかりなので皮がきつね色になる程度揚げるだけでめちゃくちゃ簡単です♡
このレシピの生い立ち
いつも普通の春巻きを作ってましたが色々手間で大変！居酒屋さんで明太チーズなんちゃらって多いので春巻きの皮で包んで揚げたら美味しいはず！と思いました┌|≧∇≦|┘

中に入っている物はそのままでも食べられる物
ばかりなので皮がきつね色になる程度揚げるだけでめちゃくちゃ簡単です♡
このレシピの生い立ち
いつも普通の春巻きを作ってましたが色々手間で大変！居酒屋さんで明太チーズなんちゃらって多いので春巻きの皮で包んで揚げたら美味しいはず！と思いました┌|≧∇≦|┘

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＊明太チーズ大葉春巻き＊

cocoa_av
cocoa_av @cook_40067065

中に入っている物はそのままでも食べられる物
ばかりなので皮がきつね色になる程度揚げるだけでめちゃくちゃ簡単です♡
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いつも普通の春巻きを作ってましたが色々手間で大変！居酒屋さんで明太チーズなんちゃらって多いので春巻きの皮で包んで揚げたら美味しいはず！と思いました┌|≧∇≦|┘

中に入っている物はそのままでも食べられる物
ばかりなので皮がきつね色になる程度揚げるだけでめちゃくちゃ簡単です♡
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材料

  1. 大葉 10枚
  2. 明太子 適量
  3. 小麦粉 大さじ1.5位
  4. 春巻きの皮 10枚
  5. とろけるチーズ 適量
  6. 揚げ油 適量
  7. 小麦粉を溶く水 大さじ1/2弱
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作り方

  1. 1

    紫蘇は洗ってクッキングシートなどで水気をおさえておく。(少し硬い部分は手でちぎっておきます)
    小麦粉を少しの水で溶く

    • ＊明太チーズ大葉春巻き＊作り方1写真
  2. 2

    春巻きの皮に紫蘇→明太子→チーズ
    を乗せます。

    • ＊明太チーズ大葉春巻き＊作り方2写真
  3. 3

    春巻きを巻いて溶いた小麦粉で止めます。

    • ＊明太チーズ大葉春巻き＊作り方3写真
  4. 4

    170度くらいに温めた油できつね色になるまで揚げます。

    • ＊明太チーズ大葉春巻き＊作り方4写真
  5. 5

    出来上がり

    • ＊明太チーズ大葉春巻き＊作り方5写真

コツ・ポイント

小麦粉を溶く時水が多すぎるとサラサラすぎて
ノリの役目にならないと思います。
紫蘇の硬い芯？の部分があると皮に穴が開いて
チーズが溶け出すかもしれませんσ(´･ε･｀*)

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cocoa_av
cocoa_av @cook_40067065
2020/09/01 11:44に公開
母の料理がめちゃ美味しかったので、その味に近づけるよう日々試行錯誤しながら作ってます♪母は感覚で料理をする人なので大さじなどで聞いても『適当！』って言います。それを何とか分量にしてます（^^;）簡単にできる“おばんざい”ＵＰしていけたらと思ってます☆
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