カリフラワーのフラット炒め
ワッキーウッキー @mayumi0725
シンプルな味付けがコリコリしたカリフラワーに絡みます。
このレシピの生い立ち
カリフラワーを房が繋がったまま平に切って焼くと見栄えが面白いので作りました。
カリフラワーのフラット炒め
シンプルな味付けがコリコリしたカリフラワーに絡みます。
このレシピの生い立ち
カリフラワーを房が繋がったまま平に切って焼くと見栄えが面白いので作りました。
作り方
- 1
カリフラワーを茎の付いたまま1cmくらいの厚さで切る。
- 2
フライパンにごま油を敷き、カリフラワーをさっと両面焼く。
- 3
塩コショウを両面に振り、両面焼く。
- 4
器に盛り付け、ネギを散らしラー油を回しかける。
コツ・ポイント
カリフラワーはコリコリした食感を残すので焼き過ぎない。
カリフラワーがバラバラにならないように上手く切る。
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