スクランブルエッグ風豆腐
ラクトベジタリアン @cook_40372974
豆腐のスクランブルエッグ風。
ベジ仲間のレシピです。
アレンジも面白い↓
このレシピの生い立ち
美味しそうだったので、作り方を聞きました。
スクランブルエッグ風豆腐
豆腐のスクランブルエッグ風。
ベジ仲間のレシピです。
アレンジも面白い↓
このレシピの生い立ち
美味しそうだったので、作り方を聞きました。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐を手で崩しながらフライパンに入れ、中火で時々かき混ぜながら様子を見る。
-
- 2
1-2分したら、醤油、砂糖で味付け、ターメリックで色付けます。
※ターメリックは苦味があるので、分量に注意。 -
- 3
スクランブルエッグ風豆腐のアレンジ→
-
- 4
作り方→
豆腐から水分が出たら、片栗粉でとろみをつけ、型に入れて冷やします。 -
- 5
豆腐が冷えたら、型から出して細長く切ります。
寿司飯で巻くと彩りもきれいな巻き寿司になります。 -
コツ・ポイント
レシピ作者より→
水分が出てきて蒸発するまで、私は結構放置してるかもしれません。その間に他の料理を作ったりしてるかもしれません。でも水分があったらあったで、ご飯に染みておいしいです！
つくれぽ
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