油不要！中身ジューシーふわふわハンバーグ
豆腐の味噌汁 @cook_40366351
ふわふわジューシーハンバーグができます！！
油はねが怖い方にもおすすめです！
中までしっかり火が通り美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
ハンバーグ大好きな私が独自に考えつき、極めるまでになりましたΣ（・□・)笑
油不要！中身ジューシーふわふわハンバーグ
ふわふわジューシーハンバーグができます！！
油はねが怖い方にもおすすめです！
中までしっかり火が通り美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
ハンバーグ大好きな私が独自に考えつき、極めるまでになりましたΣ（・□・)笑
アプリでひらく作り方
- 1
具材をみじん切りしてお肉と合わせる
混ぜる前に味付け、パン粉を入れえおくとで手を何度も洗わずに楽です！ - 2
形を作り、空気を抜きつつ表面の割れ目を無くすと焼いた時に割れにくいです。
フライパンに並べながらやると洗い物も減ります - 3
火をつける前にハンバーグを並べて、油を敷かずに火を付けます。
(お肉から出る脂のみ)
パチパチ音がしてきたら蓋をして放置 - 4
中火で6.7分したら火を止めてハンバーグをひっくり返します。
この時にキッチンペーパーで脂を少し取り除く。 - 5
再び蓋をして火をつけて7.8分
時間が経ったら小〜中の氷を入れて蓋をして音が無くなるまで放置。 - 6
音が無くなったら食べる直前に火をつけて1.2分温めてから完成！
コツ・ポイント
油を敷かずに焼くことで油はねが軽減！
お肉の脂のみで美味しくできます！
パン粉を気持ち多めにするとかさましにもなります！
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21083564
