健幸レシピ★ナスのピザ風

Name: 健幸レシピ★ナスのピザ風
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス 1本（100㌘）; 玉ネギ 1/6個（40㌘）; スライスベーコン 10㌘; とろけるチーズ 15㌘; ケチャップ 小さじ１; オリーブ油 小さじ1/2; 乾燥パセリ 少々

岐阜県恵那市 @kenkouena

令和元年度に募集した「エーナ健幸野菜レシピ20」の入選レシピです。
考案者　早川侑奈さん
このレシピの生い立ち
１日に必要な野菜は350㌘。約半数の方が不足しています。簡単にできて、野菜をおいしく食べられる「エーナ健幸野菜レシピ」で、野菜をたくさん食べましょう。

健幸レシピ★ナスのピザ風

岐阜県恵那市 @kenkouena

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材料

２人分

ナス 1本（100㌘）
玉ネギ 1/6個（40㌘）
スライスベーコン 10㌘
とろけるチーズ 15㌘
ケチャップ小さじ１
オリーブ油小さじ1/2
乾燥パセリ少々

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作り方

1

ナスは縦半分に（大きければさらに半分に）切り、断面に格子状に切れ目を入れる。
2

皮の部分にオリーブ油を塗る。ラップをかけ、600㍗で３分加熱し取り出しておく。
3

ベーコンは５㍉幅に切り、玉ネギは薄切りにする。
4

ナスの断面にケチャップを塗り、③ととろけるチーズをのせて、オーブントースターで焼き色が付くまで焼く。
5

最後に乾燥パセリを散らす。

コツ・ポイント

油を塗ってからレンジで加熱することで、形や色もきれいに仕上がります。
一人当たり野菜70㌘（うち緑黄色野菜0㌘）塩分0.4㌘

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つくれぽ

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岐阜県恵那市 @kenkouena

2020/09/02 05:27に公開

安心で美味しい「食」にあふれる「健幸のまち・えな」を目指し、地産地消と食育に取り組んでいます。「食べるって楽しい！」をモットーに地元で育ったものを使ったレシピ、この地で生まれた伝統食などを紹介していきます。恵那市公式ホームページ　http://www.city.ena.lg.jp/恵那市食農ポータルサイト「たべとる」http://tabetoru.com/

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