【使いきり】玉ねぎ丸ごとイタリアンサラダ
消費者庁のキッチン @caa_nofoodloss
玉ねぎの本来の甘さとさっぱりしたレモンドレッシングで食べやすいです。
このレシピの生い立ち
福岡県福岡市の香蘭女子短期大学 食物栄養学科2年所属のN.Oさん考案の食品ロス削減レシピです。
新玉葱を沢山もらい消費するために考えました。一人暮らしだと中途半端に余らせてしまうことがあるので丸ごと使えば余らないなと思い考案しました。
【使いきり】玉ねぎ丸ごとイタリアンサラダ
玉ねぎの本来の甘さとさっぱりしたレモンドレッシングで食べやすいです。
このレシピの生い立ち
福岡県福岡市の香蘭女子短期大学 食物栄養学科2年所属のN.Oさん考案の食品ロス削減レシピです。
新玉葱を沢山もらい消費するために考えました。一人暮らしだと中途半端に余らせてしまうことがあるので丸ごと使えば余らないなと思い考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
根っこを取り除いた玉ねぎを、上部3分の1のところで、輪切りにする（２つに切り分ける）。
- 2
１の玉ねぎ（切り分けた両方）を、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600Wで2分加熱する。
- 3
ミニトマトを角切りにする。
- 4
玉ねぎを加熱し終わったら、中身をくり抜き、角切りにする。
外側は別皿に置いておく。 - 5
レモンドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
- 6
ボウルに３、４の角切りにした玉ねぎ、ツナ缶、５を入れ混ぜる。
- 7
４で別皿にとっておいた玉ねぎに詰めていき、仕上げにパセリをかけて完成。
コツ・ポイント
新玉葱を使用したので普通の玉葱で作る場合は加熱時間を調節してください（ある程度柔らかく透明になるくらい）。
レンジから取り出す際はやけどに注意してください。
ツナ缶は油をきってない状態で使用していますがきって使用してもよいです。
つくれぽ
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