野菜や肉、海鮮を適度な大きさに切る。

1と牛乳700ml、コンソメ1つを鍋に入れて、煮る。野菜が柔らかくなればok。火を止めておく。

2を煮てる間に、☆を小鍋に入れ、混ぜる。ある程度混ざったら、弱火から中火にかけ、ヘラで混ぜる。トロミがついたらok,

3を2に入れ、馴染むまで混ぜる。再度火にかける。

味見をして、足りなければコンソメや塩を入れる。味噌(分量外)を入れると、コクがでる。