ホームベーカリーの容器に、パン生地の材料すべてを入れて、パン生地コースで1次発酵までやります。
☆機種によって違います。

鍋にお湯を沸かし沸騰前に火を止めます。ジプロックM(100均フリーザバックM）にチョコレートシートの材料を入れて溶かす。

溶けたらよく混ぜて、ジプロックをお皿にのせ、チャックを開けて、電子レンジ(500W)で30秒加熱します。

一旦取り出して、よく混ぜます。

良く混ぜたら空気を抜きながら均一に延ばし、冷蔵庫で冷やします。
その後、冷凍庫で冷やした方が◎
★チョコが柔らかくて失敗

パン生地の1次発酵が終わったら、ボウルに生地を取り出しラップをして15分休ませます。

スーパの薄いビニル袋を開き敷いて、生地を取り出して、上にも被せて、縦35cm×横20cmの長方形に伸ばします。

ジップロックの周囲をハサミで切って、チョコを取り出します。
★しかーし、チョコが固まらず失敗！チョコクリームとして使用！

生地の周囲を開けて、生地の2/3の部分に、チョコシートをのせて塗り広げます。
端は空けておきます。

チョコシートがのっていない生地1/3を始めに中側に折り込みます。

残りの1/3の生地も折り込み、3つ折りにして、生地の周囲をつまんで閉じていきます。

その生地を麺棒でのばし、目標、縦35cm×横20cmの長方形にします。
でも、そこまで大きくのばせませんでした。

同じように、チョコシートをのせて、3つ折りにします。

さらに、その生地を麺棒でのばします。
☆のばす時、チョコが飛び出しました。まあ、素人なので気にしません。

生地を、ピザカッターなどで、細長く(幅2cm程度)切っていきます。
12等分ぐらいで。
★この段階で、チョコがベロベロに

細長い生地をツイスト(ねじって)させていきます。
端と端を持って、引っ張りながらねじるといいです。
★ベロベロですが。

量が多いので、2段にして発酵させました。
片方は網にのせました。

これを2回繰り返して焼いていきます。
☆オーブンを冷まさないように扉の開閉は素早く、開けっ放しにしない。

網の上で冷まして、完成です。
★途中、チョコの取扱いが大変でしたが、結果的に凄く美味しく出来ました。

明治のクーベルダークチョコを使ってます。粒つぶなので、切らずに、溶けやすい、業務スーパーで買えば安い1250円抜き1kg

ジプロック袋は、100均ダイソーのフリーザーバッグMorLを推奨。厚さ70ミクロン(0.07mm)、耐熱温度は-20℃

レシピID : 19967641
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