プルーンのカボチャサラダ
大人でおしゃれな味なので、パーティーなどの箸休めにお勧めです。
このレシピの生い立ち
美味しいカボチャに出会ったので。
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美味しいカボチャに出会ったので。
カボチャは一口大に切り、500Wで約6分弱チン。
その間、プルーンを細切りに。
爪楊枝で刺し、柔らかくなったらOK。あつあつのうちに塩コショウ、バルサミコ酢を全体に。カボチャが壊れないよう注意。
細切りにしたプルーンを入れて、マヨネーズで軽く混ぜれば出来上がり
カボチャは、皮が一部オレンジ色になってるのが甘くて美味しいですよ。マヨネーズは控えめに。
レーズンがきれて、プルーンでやってみました。
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