耐熱容器に、トマトを2個並べて上からオリーブオイルをかける。

オーブントースターでトマトの表面が焼けるまで5分ほど焼いたら、アルミホイルをかぶせてそこから15分焼く。

出来立てでつまむと崩れやすいので、ある程度余熱をとってからお皿に盛る。

お肉や魚の添え物にすると味変できてとても美味しいです。

また、焼くことで甘味が出るのであまり甘くなかったトマトでも美味しく食べれます。