卵黄と砂糖を白っぽくなる(薄い黄色)までよく混ぜる。

牛乳を鍋に入れ温める。ふちがフツフツしてきたら止める。

(1)に薄力粉を入れ、軽く混ぜる。粉っぽさが見えなくなったらOK(^^)b混ぜすぎたら失敗します。

(3)に温めた牛乳を少しずつ加えそのつどよく混ぜる。全て入れたら、バニラオイルを加えよく混ぜる。

濾しながら鍋に移す。

弱めの中火にして、木ベラで鍋底をこそぐようにひたすら混ぜる。

始めはシャバシャバしてるので優しく混ぜて下さい。だんだんとろみがついてきます。重くなってくるのでスピードを上げて混ぜる。

フツフツとマグマのようになってきたら完成まであと少し!!徐々にツヤが出てきます。木ベラでクリームを掬って垂れたクリームが

もったりしたら完成です。バットにラップを敷き、熱々のクリームを移す。

クリームの入ったバットより少し大きいバットに氷入りの水を張り、その上にクリームの入ったバットを置いて冷ます。

しっかり冷めたら、クリームにラップを空気を抜きながら密着させ冷蔵庫でよく冷やす。

煮沸消毒した容器などに入れ保存。2～3日くらいで早めに食べてね。