ナスと鶏ムネのチリソース

Name: ナスと鶏ムネのチリソース
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: とりムネ肉(ーロ大に切り片栗粉(大1)、酒(小1/2)をふる) 250g; ナス(ヘタをとり一ロ大) 1本; 長ねぎ(微塵切) 大1; にんにく、生姜チューブ 2cm; 炒め用油 適量; ゴマ油(回しかけ用) 小1; ■A 合わせ調味料; ケチャップ・酒 大2; 豆板醤・顆粒鶏がらスープ・ 小2; 塩胡椒 少々; 砂糖 小1; 水 100m1; 片栗粉 大1/2; ▪️B 合わせ調味料; 焼き肉のタレ 大3; ケチャップ 大2 (お好みで調整); 豆板醤・コチュジャン 各小1/2

tomomi4787 @cook_40110717

エビチリの応用
チリソースは、AかBの合わせ調味料で

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特になし

エビチリの応用
チリソースは、AかBの合わせ調味料で

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ナスと鶏ムネのチリソース

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エビチリの応用
チリソースは、AかBの合わせ調味料で

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特になし

エビチリの応用
チリソースは、AかBの合わせ調味料で

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特になし

材料

2人分

とりムネ肉(ーロ大に切り片栗粉(大1)、酒(小1/2)をふる) 250g
ナス(ヘタをとり一ロ大) 1本
長ねぎ(微塵切) 大1
にんにく、生姜チューブ 2cm
炒め用油適量
ゴマ油(回しかけ用) 小1
■A 合わせ調味料
ケチャップ・酒大2
豆板醤・顆粒鶏がらスープ・小2
塩胡椒少々
砂糖小1
水 100m1
片栗粉大1/2
▪️B 合わせ調味料
焼き肉のタレ大3
ケチャップ大2 (お好みで調整)
豆板醤・コチュジャン各小1/2

作り方

1

とり肉をオリーブオイル大1(分量外)で両面やき取り出す
2

油で長ねぎ、ニンニクと生姜を炒め香りが出たらナスを加え炒める。ナスがしんなりしたらAを入れ、ゴマ油を回しかける
3

全体がなじんだら ①を入れトロミがつくまで炒める

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tomomi4787 @cook_40110717

2020/09/07 08:58に公開

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