レシピの中の添え物が、メインの関心事になっていることがある。オムレツやフライ物の中のキャベツを沢山、多様に食べたいなど
このレシピの生い立ち
昨今の野菜の高騰、野菜は慈しむように、丁寧に慎重に食している方が多いのではなかろうか。
キャベツの千切りは、トンカツ定食で、５０％のウェイトを持っているように思う。メインのおかずが侘しいとき、キャベツはその輝きを増す。
キャベツ楽しみ方論。