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コーンとゴーヤのかき揚げ
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コーンとゴーヤのかき揚げ-レシピのメイン写真

コーンとゴーヤのかき揚げ

Mamiel♡
Mamiel♡ @cook_40369630

とうもろこしとゴーヤの食感がすごくいいです。苦いのが苦手なお子さんでも食べれます。
このレシピの生い立ち
夏野菜のかき揚げが作りたくて彩りのいいとうもろこしとゴーヤにミネラル豊富なひじきを足して夕食の一品にもお弁当のおかずにもと思い考えました。

とうもろこしとゴーヤの食感がすごくいいです。苦いのが苦手なお子さんでも食べれます。
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夏野菜のかき揚げが作りたくて彩りのいいとうもろこしとゴーヤにミネラル豊富なひじきを足して夕食の一品にもお弁当のおかずにもと思い考えました。

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コーンとゴーヤのかき揚げ

Mamiel♡
Mamiel♡ @cook_40369630

とうもろこしとゴーヤの食感がすごくいいです。苦いのが苦手なお子さんでも食べれます。
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夏野菜のかき揚げが作りたくて彩りのいいとうもろこしとゴーヤにミネラル豊富なひじきを足して夕食の一品にもお弁当のおかずにもと思い考えました。

とうもろこしとゴーヤの食感がすごくいいです。苦いのが苦手なお子さんでも食べれます。
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材料

  • とうもろこし 1本
  • ゴーヤ 3分の1本
  • ひじき 大さじ2
  • 米粉 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    とうもろこしを少し硬めにレンチン、または茹でる。
    もちろん缶詰の粒コーンでもOK

  2. 2

    ゴーヤのワタをとり輪切りにしさらに四つ切りにする。
    大きさはお好みで

  3. 3

    コーン、ゴーヤ、ひじきをボウルに入れ米粉を振り入れ均等に混ぜる

  4. 4

    米粉と片栗粉を2:1の割合で混ぜ冷水を入れてかき揚げの衣を作る。

  5. 5

    3、に4の衣を混ぜ少量の油で揚げ焼きにして完成♡

コツ・ポイント

米粉に片栗粉を混ぜる事でサクッとあがります。

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Mamiel♡
Mamiel♡ @cook_40369630
2020/08/29 01:36に公開
野菜大好き♡ 家族の為に野菜たっぷりの料理を日々研究中です(*⁰▿⁰*)
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このレシピのキーワード

かきあげ 米粉 ひじき ゴーヤ 片栗粉 とうもろこし

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