茄子は、適当な長さに切って、串切りにし、水にさらす。オクラは、食べやすい大きさに切る。耐熱性皿に茄子を並べる。

1の上に、豚こまを広げて載せ、その上にオクラを載せる。酒を入れて、塩胡椒。ラップする。600W7分、電子レンジで加熱。

ポン酢、めんつゆ、生姜おろしを入れて、しばらくおいて、味を染み込ませてから、いただきます。