野菜を一口大にカットし鍋に入れ、オリーブオイルを回しかける。

中火で熱して、トマト缶を入れ、50cc〜100cc水を入れ蓋をして蒸し煮する。

野菜の水分が出てきて、くったりしてきたら、ニンニク、塩を入れて15〜20分くらい煮て出来上がり。