簡単＊辛くない＊我が家の麻婆豆腐

Name: 簡単＊辛くない＊我が家の麻婆豆腐
Yield: 4〜5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐(できれば国産大豆のもの) 900g(300×3P); 豚ひき肉 300〜350g; 長ネギ 1本; にんにく 1片; しょうが 1片; ごま油 適量; ○醤油 大さじ3; ○酒 大さじ2; ○甜麺醤 大さじ1; ○鶏ガラスープの素 小さじ2; ○水 400cc; 片栗粉 大さじ3〜4

hoppetaco @cook_40328644

子供と一緒に食べられる、辛くない麻婆豆腐です^_^大人は好みに合わせて香辛料を後乗せして食べています☆
このレシピの生い立ち
木綿豆腐の場合は水切りはしません！絹豆腐で作る場合は崩れやすくなるのでしっかりめに水切りします^_^(時間がある時は下茹でします)

簡単＊辛くない＊我が家の麻婆豆腐

hoppetaco @cook_40328644

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4〜5人分

木綿豆腐(できれば国産大豆のもの) 900g(300×3P)
豚ひき肉 300〜350g
長ネギ 1本
にんにく 1片
しょうが 1片
ごま油適量
○醤油大さじ3
○酒大さじ2
○甜麺醤大さじ1
○鶏ガラスープの素小さじ2
○水 400cc
片栗粉大さじ3〜4

保存済み

レシピを保存

作り方

1

にんにくとしょうがはみじん切り、長ネギは粗みじんに。○の調味料を合わせておく
2

フライパン(又は鍋)にごま油・にんにく・しょうがを入れ中火にかけ、香りがしてきたらひき肉を入れて炒める
3

ひき肉に火が通ったら合わせておいた調味料を入れ、ひと煮立ちさせる
4

豆腐をお好みのサイズに切り、鍋に入れ蓋をしてグツグツするのを待つ
5

煮立ってきたら長ネギを入れ軽く混ぜ、1分程したら一度火を止め、水溶き片栗粉を回し入れてもう一度グツグツしたら出来上がり☆

コツ・ポイント

にんにくとしょうがは市販のチューブのものでも作れますが、風味がだいぶ変わるので、できれば国産の新鮮なものを使用することをおすすめします^_^

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

hoppetaco @cook_40328644

2020/09/02 12:38に公開

できるだけ無添加のものを使ったり、身体に優しいものを作る努力をしています(o^^o)料理は毎日していますが、成功したり失敗したり、家族にも好評だったり不評だったり^_^;さらにズボラなため、いつも目分量でパパパっと作っちゃう。大好評でも2度と同じものが作れないことが多々あり(笑)。なので、自分でも納得、家族にも好評だったものだけを載せていこうと思います(*^_^*)

似たレシピ

その他のレシピ