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作り置き＆簡単♪里芋の煮物
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作り置き＆簡単♪里芋の煮物-レシピのメイン写真

作り置き＆簡単♪里芋の煮物

管理栄養士いそまき
管理栄養士いそまき @cook_40366346

煮物黄金比で覚えやすいレシピです。
里芋のヌルヌル成分は健康にも大活躍！そんな里芋を使った作り置きができる簡単レシピです
このレシピの生い立ち
野菜が高騰する中、安く売られていた里芋を見つけて購入。作り置きを簡単なレシピで作りたいと思い、作成しました！

煮物黄金比で覚えやすいレシピです。
里芋のヌルヌル成分は健康にも大活躍！そんな里芋を使った作り置きができる簡単レシピです
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野菜が高騰する中、安く売られていた里芋を見つけて購入。作り置きを簡単なレシピで作りたいと思い、作成しました！

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作り置き＆簡単♪里芋の煮物

管理栄養士いそまき
管理栄養士いそまき @cook_40366346

煮物黄金比で覚えやすいレシピです。
里芋のヌルヌル成分は健康にも大活躍！そんな里芋を使った作り置きができる簡単レシピです
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野菜が高騰する中、安く売られていた里芋を見つけて購入。作り置きを簡単なレシピで作りたいと思い、作成しました！

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材料

  • 里芋 7個
  • 水 400ｍｌ
  • 酒 大さじ１
  • みりん 大さじ１
  • しょうゆ 大さじ１
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作り方

  1. 1

    里芋が安く手に入ったので煮物にします。

    • 作り置き＆簡単♪里芋の煮物作り方1写真
  2. 2

    里芋は、ピーラーや包丁で皮をむき、半分に切ります。

    • 作り置き＆簡単♪里芋の煮物作り方2写真
  3. 3

    鍋に材料を全て入れて中火にかけます。

    • 作り置き＆簡単♪里芋の煮物作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら落し蓋をして、20~30分弱火で煮ます。

    • 作り置き＆簡単♪里芋の煮物作り方4写真
  5. 5

    煮汁が少なくなり、里芋が芯まで柔らかくなれば完成。

    • 作り置き＆簡単♪里芋の煮物作り方5写真
  6. 6

    余った里芋はタッパーに入れて冷蔵庫で約3日間保存可能です。

    • 作り置き＆簡単♪里芋の煮物作り方6写真

コツ・ポイント

・煮物の味付けの黄金比率は
酒：みりん：しょうゆ＝1：1：1
です。
・お弁当のおかずにもおすすめです。
・里芋のネバネバ成分はコレステロールを下げたり、便秘解消効果が期待できます。

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管理栄養士いそまき
管理栄養士いそまき @cook_40366346
2020/09/02 12:38に公開
食で健康を支えたいそんな想いでレシピや献立を日々考えています。主人と2人暮らし。共働き。多くの人に食の知識を届けたいという想いで活動中。★YouTube『プレママのための食育を伝える。管理栄養士いそ まき』https://www.youtube.com/channel/UCdponOOl040Ih6URp7H_B9w/★オンライン食事指導でユーザー様の健康づくりに貢献しています。
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