メロン皮を作ります。バターを柔らかくして、グラニュー糖、卵の順に加えて、その都度混ぜます。

バニラオイル、メロンオイルを加えて混ぜます。

☆の粉類を合わせてふるい入れてさっくりと混ぜます。
混ぜたら、ラップ等に包んで冷蔵庫で約1日置きます。

冷やしたメロン皮を7等分し、平らに伸ばし、冷やしておきます。

次に生地を作ります。
■パン生地材料を全て混ぜ、HBの生地作りコースで1次発酵終了までを終わらせます。

生地を7等分し、形を整え、生地を休ませます。

生地を丸めなおし、準備しておいたメロン皮で包み込むように成形します。
そして表面にグラニュー糖をまぶします。

ナチュラルパーチにのせ、30分程二次発酵をとります。

210℃に予熱したオーブンに入れスタートさせずに4~5分置き中のパン生地を先に焼きます。

その後、170℃に温度を下げて約10~11分焼きます。粗熱が取れたら、切込みを入れ、生クリームとメロンを挟んで完成です。