ニラ入りトリチリ
YOSHIMENCO @cook_40098819
トリムネ肉で味の濃い〜ものが食べたい！
お酒にもご飯にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
今回は、トリチリの他に照り焼きなどいろいろな味付けのものが食べたかったので、
鶏肉を一度全て焼いてから、それぞれに味付けをしました。
トリチリ一択なら「3」の工程を省いても大丈夫。
先に混ぜ合わせた調味料類を鶏肉にかけてください。
ニラ入りトリチリ
トリムネ肉で味の濃い〜ものが食べたい！
お酒にもご飯にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
今回は、トリチリの他に照り焼きなどいろいろな味付けのものが食べたかったので、
鶏肉を一度全て焼いてから、それぞれに味付けをしました。
トリチリ一択なら「3」の工程を省いても大丈夫。
先に混ぜ合わせた調味料類を鶏肉にかけてください。
作り方
- 1
■鳥肉の下処理
1cmくらいにスライスした鶏肉に満遍なく塩こしょうしたら、薄力粉も満遍なくまぶす -
- 2
サラダ油（分量外）を敷いたフライパンに胸肉を重ならないように並べる。
中火で片面あたり1分30〜2分焼きます。（中火） -
- 3
鶏肉を全て取り出しました。
鳥の油が出るのでそれをあらかた拭き取ります。 -
- 4
■味付け
鳥を焼いたフライパンに
すべての調味料とニラを入れて、30秒ほど加熱。砂糖が解ければ大丈夫。 -
- 5
鶏肉をフライパンに戻して、30秒ほど煮からめれば完成です。
-
コツ・ポイント
本当はニラの代わりに玉ねぎのみじん切り入れようと思ったのですが、ニラで大正解。
豆板醤の辛みにニラがよく合いました。
鶏肉は重ならないように焼いて下さい。
重なってると生焼けになります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21088304
