青シソの切り和え味噌甘口タイプ
fuudohisae @cook_40129250
味噌の切り和えで、速攻美味しい一口おかずです。
これだけで、ご飯一杯食べられるから素敵！
このレシピの生い立ち
味噌だけの切り和えも美味しいですが、応用バージョンをお披露目です。味噌の種類は豆だけ、豆と味噌の半々でも美味しいのでお試しください。
青シソの切り和え味噌甘口タイプ
味噌の切り和えで、速攻美味しい一口おかずです。
これだけで、ご飯一杯食べられるから素敵！
このレシピの生い立ち
味噌だけの切り和えも美味しいですが、応用バージョンをお披露目です。味噌の種類は豆だけ、豆と味噌の半々でも美味しいのでお試しください。
作り方
- 1
青シソは、泥をキレイに洗い、ザルに上げて、乾かし水分を取ります。
-
- 2
ザクザク粗めに切ったら、味噌を乗せてさらにザクザク切り和えます
-
- 3
大まかに混ざってきたら、炒って擦ったエゴマ、黒砂糖を乗せてさらに切り和えていきます
- 4
なめらかにツヤが出てきたら出来上がりです
-
- 5
こちらは味噌だけの切り和えです。味噌汁になります。旅行のお供に持って行きたい。水分と雑菌を入れなければ長く持ちます。
-
コツ・ポイント
青シソは、水分をキレイにふき取るとかなり日持ちします。日に欲しすぎるとグラム数が違ってくるので、20枚くらいとして下さい。タッパーに冷蔵庫保存で随分と持ちます。熱湯を注いでインスタント味噌汁には、砂糖なしで作って下さい。
いつまでも美しく幸せで健康に♪特にHSPでお困りの方へ「魂・身体・心」の調整を食事でしましょう。ホームページ「フード（風土）ヒーリング」http://fuudo-h.jimdofree.comYouTube 「吉田久恵」https://www.youtube.com/channel/UCSlA-EkkGFxqDKvCwRxnGFQ/videos
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