市販の袋麺で激辛冷やしラーメンVer.7
Aranjuez5 @Aranjuez
今日も京都は37度を超えそう。うんざりだねぇ。こういう時は激辛で。トッピングには壺ニラ(激辛版)を。
このレシピの生い立ち
連日暑い京都。この猛暑日はまだしばらく続きそう。で、暑い時には激辛で。市販の袋麺で激辛冷やしラーメンもVer.7に。ベースは今までと同じだけれど、おろしニンニクを加えたのと、トッピングには自家製壺ニラ(激辛版)を。
市販の袋麺で激辛冷やしラーメンVer.7
今日も京都は37度を超えそう。うんざりだねぇ。こういう時は激辛で。トッピングには壺ニラ(激辛版)を。
このレシピの生い立ち
連日暑い京都。この猛暑日はまだしばらく続きそう。で、暑い時には激辛で。市販の袋麺で激辛冷やしラーメンもVer.7に。ベースは今までと同じだけれど、おろしニンニクを加えたのと、トッピングには自家製壺ニラ(激辛版)を。
作り方
- 1
洋皿に付属の粉末ソース・おろしニンニク・豆板醤・一味唐辛子を加え、茹で良くかき混ぜ、氷を加えて冷やしておく。
- 2
バリカタ麺を通常より1分程度長い目に茹で、流水で数回洗い流し、冷ましておく。
- 3
洋皿のスープにバリカタ麺を加え、良くかき混ぜる。
- 4
調味油を加え、良くかき混ぜる。
- 5
最後に粗挽き唐辛子を少し振って、完成。
コツ・ポイント
水は明星の公式サイトでは200cc程度となっているが、ぼくの場合は氷も含めて170cc程度になると思う。今回はパンチを効かすために、おろしニンニクも加えてみたよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21086124
