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夏野菜たっぷりキーマカレー
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夏野菜たっぷりキーマカレー-レシピのメイン写真

夏野菜たっぷりキーマカレー

ゆーÜ
ゆーÜ @cook_40274797

小さい時に給食で出てきてたキーマカレーです！！夏野菜たっぷりで栄養満点です！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜をフードプロセッサーにかけて簡単に作りたくて！

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ゆーÜ
ゆーÜ @cook_40274797

小さい時に給食で出てきてたキーマカレーです！！夏野菜たっぷりで栄養満点です！
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冷蔵庫にある野菜をフードプロセッサーにかけて簡単に作りたくて！

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材料

4~5人分
  • 玉ねぎ 1玉
  • にんじん 1本
  • なす 1本
  • ピーマン 4個
  • 豚ひき肉 200g
  • カレールー 4かけ(約50g)
  • オイスターソース 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
  • 牛乳 大さじ2
  • ニンニク 少し
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作り方

  1. 1

    野菜たちをフードプロセッサーでひき肉と同じぐらいにみじん切りにする。

    • 夏野菜たっぷりキーマカレー作り方1写真
  2. 2

    ひき肉を色が変わるまで炒める。

    • 夏野菜たっぷりキーマカレー作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

    • 夏野菜たっぷりキーマカレー作り方3写真
  4. 4

    にんじん、なす、ピーマンを加えて炒める。

  5. 5

    カレールーと調味料を加えて混ぜる。

  6. 6

    蓋をして弱火で10分煮込む。

    • 夏野菜たっぷりキーマカレー作り方6写真
  7. 7

    盛り付けて完成！！

    • 夏野菜たっぷりキーマカレー作り方7写真

コツ・ポイント

カレールーは甘口や中辛がおすすめです！私はバーモント派です！

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ゆーÜ
ゆーÜ @cook_40274797
2020/08/28 10:02に公開
お菓子とパンとご飯
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このレシピのキーワード

カレー キーマ なす にんじん ピーマン 豚ひき肉 にんにく 牛乳 玉ねぎ ケチャップ

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