エビは解凍して水気を切り、10等分に分けます。

ボウルに冷凍むきエビを入れて、水で浸して解凍するとプリプリになります。

春巻きの皮にエビを並べて、とろけるチーズを1つまみ強乗せたら巻きます。
これを10個作ります。

春巻きの巻き方については、色々なレシピがありましたので検索してみてください。