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豚バラとピーマンの味噌炒め
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豚バラとピーマンの味噌炒め-レシピのメイン写真

豚バラとピーマンの味噌炒め

ゆうたんしほたんパパ
ゆうたんしほたんパパ @cook_40133022

豚バラとピーマン、玉ねぎを炒めて合わせ調味料で仕上げる簡単な炒め物です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫内のピーマンを優先的に消費したかったので考えました。

豚バラとピーマン、玉ねぎを炒めて合わせ調味料で仕上げる簡単な炒め物です。
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冷蔵庫内のピーマンを優先的に消費したかったので考えました。

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豚バラとピーマンの味噌炒め

ゆうたんしほたんパパ
ゆうたんしほたんパパ @cook_40133022

豚バラとピーマン、玉ねぎを炒めて合わせ調味料で仕上げる簡単な炒め物です。
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冷蔵庫内のピーマンを優先的に消費したかったので考えました。

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材料

3〜4人分
  1. 豚バラ肉 300〜350g
  2. ピーマン 1袋
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ごま油 大さじ1強
  5. 生姜チューブ 2cm
  6. ☆味噌 大さじ1
  7. ☆砂糖 小さじ1/2
  8. ☆オイスターソース 小さじ2
  9. ☆醤油 小さじ1
  10. ☆みりん 小さじ1
  11. ☆豆板醤 小さじ1/2
  12. ☆生姜チューブ 3cm
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作り方

  1. 1

    ☆を合わせ、調味料を作っておく。

    • 豚バラとピーマンの味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎを1.5㎝幅に切る。

    • 豚バラとピーマンの味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    ピーマンは中身を取り細切りにする。

    • 豚バラとピーマンの味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    ごま油、しょうがチューブをフライパンで熱し、香りが出たら一口大に切った豚バラを炒める。

    • 豚バラとピーマンの味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    肉に火が通ったらピーマンを加え、炒める。

    • 豚バラとピーマンの味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    ピーマンに油が馴染んできたら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

    • 豚バラとピーマンの味噌炒め作り方6写真
  7. 7

    合わせ調味料を加える。

    • 豚バラとピーマンの味噌炒め作り方7写真
  8. 8

    盛りつけて完成。

    • 豚バラとピーマンの味噌炒め作り方8写真

コツ・ポイント

玉ねぎは豚バラ、ピーマンを炒めた後に加えると良い食感で食べられます。

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ゆうたんしほたんパパ
ゆうたんしほたんパパ @cook_40133022
2020/08/29 06:44に公開
医療系の仕事をしながら家族を支えている主夫です。基本は家庭料理中心ですが、ジャンルを問わずに色々レシピを掲載していけたら良いなと思っています。ルールは一応決めていて、冷蔵庫にあるものや低コストの食材、少ない工程で作ることを心がけています。家族に好評だったものを随時載せています。
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