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デミ風味のウインナーマカロニグラタン♪
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デミ風味のウインナーマカロニグラタン♪-レシピのメイン写真

デミ風味のウインナーマカロニグラタン♪

クッキングシニアZ3
クッキングシニアZ3 @cook_40303786

子供が喜ぶ食材をデミ風味で味付けして,ホワイトソースとチーズでグラタンにしました.色んな味の組み合わせが楽しい一品です.
このレシピの生い立ち
グラタンといえばホワイトソースだけで作ることが多いですが,デミグラスソースとホワイトソースの相性が良いので,両方を組み合わせたグラタンにしてみました.いろんな味が楽しめるように,チーズだけの部分も残しました.

子供が喜ぶ食材をデミ風味で味付けして,ホワイトソースとチーズでグラタンにしました.色んな味の組み合わせが楽しい一品です.
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グラタンといえばホワイトソースだけで作ることが多いですが,デミグラスソースとホワイトソースの相性が良いので,両方を組み合わせたグラタンにしてみました.いろんな味が楽しめるように,チーズだけの部分も残しました.

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デミ風味のウインナーマカロニグラタン♪

クッキングシニアZ3
クッキングシニアZ3 @cook_40303786

子供が喜ぶ食材をデミ風味で味付けして,ホワイトソースとチーズでグラタンにしました.色んな味の組み合わせが楽しい一品です.
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グラタンといえばホワイトソースだけで作ることが多いですが,デミグラスソースとホワイトソースの相性が良いので,両方を組み合わせたグラタンにしてみました.いろんな味が楽しめるように,チーズだけの部分も残しました.

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材料

  • ウインナーソーセージ 8本(200g)
  • 玉ねぎ 1個(200g)
  • 人参(小) 1本(100g)
  • ピーマン 2個
  • マカロニ 75g(乾燥)
  • ☆カゴメトマトケチャップ 大さじ3
  • ☆とんかつソース 大さじ3
  • ☆赤ワイン 30ml
  • ☆砂糖 小さじ2
  • ☆塩 小さじ1/4
  • ☆にんにく(すりおろしチューブ) 5㎝くらい
  • ホワイトソース 150g
  • とろけるチーズ 50g
  • パルメザンチーズ(粉) 15g
  • オリーブオイル(炒め用) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ウインナーソーセージは一般的な大きさのものです.

    • デミ風味のウインナーマカロニグラタン♪作り方1写真
  2. 2

    1本を3等分するくらいの大きさに切り分けておきます.

    • デミ風味のウインナーマカロニグラタン♪作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎは薄めのスライス,人参は薄い斜め切りの後1/3の千切りに,ピーマンは縦に切った後,横に4㎜幅で切っておきます.

    • デミ風味のウインナーマカロニグラタン♪作り方3写真
  4. 4

    マカロニは指定の方法で普通の硬さにゆでておきます.

    • デミ風味のウインナーマカロニグラタン♪作り方4写真
  5. 5

    今回はホワイトソースは市販のルーを使いました.

    • デミ風味のウインナーマカロニグラタン♪作り方5写真
  6. 6

    ☆の調味料をよく混ぜておきます.

    • デミ風味のウインナーマカロニグラタン♪作り方6写真
  7. 7

    フライパンにオリーブオイルを熱し,ウインナーに少し焦げ目がつくほど炒めた後,人参,玉ねぎ,ピーマンの順に中火で炒めます.

    • デミ風味のウインナーマカロニグラタン♪作り方7写真
  8. 8

    野菜に火が通ったところで,ゆでたマカロニを入れてよく炒め合わせます.

    • デミ風味のウインナーマカロニグラタン♪作り方8写真
  9. 9

    6で用意しておいた調味料をフライパンに入れて軽く混ぜ合わせます.

    • デミ風味のウインナーマカロニグラタン♪作り方9写真
  10. 10

    炒めた具材を大きめのグラタン皿に入れます.

    • デミ風味のウインナーマカロニグラタン♪作り方10写真
  11. 11

    具材の中央部の上部にホワイトソースをのせます.

    • デミ風味のウインナーマカロニグラタン♪作り方11写真
  12. 12

    ホワイトソースの周りにとろけるチーズを敷き詰め,最後に全体にパルメザンチーズを振りかけます.

    • デミ風味のウインナーマカロニグラタン♪作り方12写真
  13. 13

    オーブングリルで中段に入れ,15分焼いて完成です!

    • デミ風味のウインナーマカロニグラタン♪作り方13写真

コツ・ポイント

赤ワインは料理用でも大丈夫ですが,今回はメルロを使いました.ミディアムボディのあまり渋くないものが合うと思います.

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クッキングシニアZ3
クッキングシニアZ3 @cook_40303786
2020/09/08 12:59に公開
新しい街に引っ越してきて1年が過ぎました。食料品を買い出しするお店もだいたい決まり、前のように定期的に料理を楽しむ時間が持てるようになりました。そろそろアイデアも尽きてきて、新しいレシピをアップする回数は少なくなるかもしれませんが、引き続き、子供たちに残せるレシピを考えていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

グラタン にんじん ピーマン ホワイトソース ソーセージ にんにく マカロニ チーズ 玉ねぎ 赤ワイン

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