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前菜にトマトと豆腐のカプレーゼ風♪
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前菜にトマトと豆腐のカプレーゼ風♪-レシピのメイン写真

前菜にトマトと豆腐のカプレーゼ風♪

スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717

オリーブオイルの代わりに体に良いごま油を使いモッツァレラチーズの代わりに豆腐で素材の味を楽しむさっぱりとした前菜です♪
このレシピの生い立ち
美味しいトマトだったのでその味を生かしたシンプルな前菜を作りたくて材料もシンプルにしてみました♪

オリーブオイルの代わりに体に良いごま油を使いモッツァレラチーズの代わりに豆腐で素材の味を楽しむさっぱりとした前菜です♪
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美味しいトマトだったのでその味を生かしたシンプルな前菜を作りたくて材料もシンプルにしてみました♪

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前菜にトマトと豆腐のカプレーゼ風♪

スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717

オリーブオイルの代わりに体に良いごま油を使いモッツァレラチーズの代わりに豆腐で素材の味を楽しむさっぱりとした前菜です♪
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美味しいトマトだったのでその味を生かしたシンプルな前菜を作りたくて材料もシンプルにしてみました♪

オリーブオイルの代わりに体に良いごま油を使いモッツァレラチーズの代わりに豆腐で素材の味を楽しむさっぱりとした前菜です♪
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美味しいトマトだったのでその味を生かしたシンプルな前菜を作りたくて材料もシンプルにしてみました♪

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材料

  • 木綿豆腐 1丁
  • トマト 小さめ2個
  • アボカド 1／4個分
  • 塩、黒胡椒 少々
  • ごま油 適量
  • キムチ 適量
  • レモン汁 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐は重石をしてよく水気を切っておく。

  2. 2

    トマトは1個分で輪切り4枚が出来るように切る。アボカドは薄切りにする。色止めにレモン汁を振っておく。

    • 前菜にトマトと豆腐のカプレーゼ風♪作り方2写真
  3. 3

    水気を切った豆腐をトマトと同じくらいの直径のコップなどで丸く型をとる。
    更に包丁で1/2の厚さに切る。

    • 前菜にトマトと豆腐のカプレーゼ風♪作り方3写真
  4. 4

    トマトの上に豆腐を乗せ塩、黒胡椒、ごま油をかけトマトでサンドする。

    • 前菜にトマトと豆腐のカプレーゼ風♪作り方4写真
  5. 5

    その上にスライスしたアボカドを乗せ更にごま油をかけ最後にキムチを乗せる。

    • 前菜にトマトと豆腐のカプレーゼ風♪作り方5写真
  6. 6

    冷蔵庫で冷やせば完成♪

    • 前菜にトマトと豆腐のカプレーゼ風♪作り方6写真

コツ・ポイント

豆腐の水分をよく切るのがポイント♪
今回はモッツァレラっぽく丸くしてみましたが正方形に切ってトマトも増やせば沢山出来てお洒落かも♡

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スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717
2020/09/02 13:41に公開
こんにちは♡いつもいいね！フォローありがとうございます★旬の野菜を入れながら 安くボリュームのある 美味しい献立を日々考案してます^ ^主に創作料理ですが クリスマスなどのイベントアイディア料理も載せているので覗いてみてください(*´꒳`♥) 友達と一緒にYouTube始めました♪ https://bit.ly/3jMpGhq
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このレシピのキーワード

カプレーゼ トマト アボカド キムチ もめん豆腐

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