ボールに卵3個入れます。

次にしょう油小さじ1入れます。

さらに砂糖小さじ2入れます。

箸で混ぜます。

サラダ油大さじ1をフライパンに入れて薄く伸ばして温めます。

火加減は変えずに作れます。
(コンロ汚くてすみません。)

フライパンが温まったら卵液を4分の1流し入れます。

入れたら、薄く伸ばします。

少し温めてからひっくり返します。
ひっくり返す時は焦げるので火から離してひっくり返しました。

1回ひっくり返したら、10〜15秒火にかけます。(破れることなく上手に出来ました。)

⑩を奥に寄せ、卵液の4分の1ぐらいを流し入れます。寄せた卵焼きを菜箸で持ち上げて下に卵液を入れ、また奥から折ります。

卵液がなくなるまで繰り返して焼きます。(私は固めが好きなので焼き目つけました。)

焼いたらアルミホイルで包んで形を整えます。

冷えてから包丁で切って完成です。