新生姜を千切りにする。

鍋に酒、みりん、砂糖を入れ、新生姜がしんなりするまで煮る。
分量は、すべて同量くらい。

しょうがが、
柔らかくなったら、青じそ、味噌を加え完成。

あまり煮詰めなくても、大丈夫。