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ゴーヤの素揚げ★苦くない！
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ゴーヤの素揚げ★苦くない！-レシピのメイン写真

ゴーヤの素揚げ★苦くない！

たねぱんつ
たねぱんつ @cook_40140216

ゴーヤの苦いの苦手！だけど食べたい！という方にオススメ★子どもでもパクパク食べられるのは砂糖の効果あり！
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦いのがとにかく苦手。塩もみした上にさらに砂糖で揉むと…ホントに苦味が消えます。
苦いの苦手な人はお試しあれ

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ゴーヤの素揚げ★苦くない！

たねぱんつ
たねぱんつ @cook_40140216

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ゴーヤの苦いのがとにかく苦手。塩もみした上にさらに砂糖で揉むと…ホントに苦味が消えます。
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材料

  • ゴーヤ 1本～2本
  • 塩 大さじ1程度
  • 砂糖 大さじ1程度
  • 片栗粉 大2程度
  • 油 適宜
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは5ミリ程度の薄切りにします

  2. 2

    塩をまぶして10分放置、水気が出てくるので軽く水洗いして搾ります。

  3. 3

    砂糖をまぶして10分放置、軽く水洗いして水気を搾ります。

  4. 4

    片栗粉を袋に入れ、ゴーヤ投入、シャカシャカふって全体につけます。

  5. 5

    180度の油でカラリと揚げて完成！

コツ・ポイント

塩もみして砂糖で揉んでだと、栄養は多少失われるとは思いますが、夏の野菜ゴーヤの栄養を少しでも美味しくとりたい！と思って作りました^^*
ゴーヤ嫌いだった子どももパクパク食べて、パパのおつまみにもなり我が家の定番です♪

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たねぱんつ
たねぱんつ @cook_40140216
2020/08/31 10:04に公開
おもてなし料理をいつも探しています＾＾
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このレシピのキーワード

素揚げ ゴーヤ 片栗粉

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