お弁当にも♬ナスの豚肉巻き

あみるり
あみるり @cook_40331831

豚肉とナスの相性抜群おかずです♬冷凍作り置きにも。
このレシピの生い立ち
ナスの消費と、お弁当の作り置きに。

お弁当にも♬ナスの豚肉巻き

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材料

14個分くらい
  1. なす(大) 2本
  2. 豚ロース薄切り肉 350〜400g
  3. ◯醤油 大さじ2
  4. ◯酒 大さじ2
  5. ◯砂糖 大さじ1.5
  6. ◯にんにくチューブ 3cmくらい
  7. 油 適量
  8. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    ナスは1本を16等分の細切りにし、水にさらしてアクを取る。2本ずつ豚肉で巻いていく。

  2. 2

    巻き終わりを下にして油を引いたフライパンに並べる。

  3. 3

    軽く塩胡椒して両面焼いていく。

  4. 4

    両面に焼き色をつけたら水(分量外)を入れ、少しずらして蓋をし、蒸し焼きにしてナスに火を通す。

  5. 5

    ◯の調味料を合わせておく。

  6. 6

    ナスが柔らかくなったら⑤を入れて全体に絡める。

  7. 7

    汁気が少なくなるまで絡ませれば出来上がり♬

コツ・ポイント

ナスにはしっかり火が通るように調理してください。柔らかい方が美味しいです♬
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結婚5年目✨残業多めの兼業主婦なので3食まとめて早朝に作ります！！なので簡単レシピ命✨
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