作り方
- 1
ナスは1本を16等分の細切りにし、水にさらしてアクを取る。2本ずつ豚肉で巻いていく。
- 2
巻き終わりを下にして油を引いたフライパンに並べる。
- 3
軽く塩胡椒して両面焼いていく。
- 4
両面に焼き色をつけたら水(分量外)を入れ、少しずらして蓋をし、蒸し焼きにしてナスに火を通す。
- 5
◯の調味料を合わせておく。
- 6
ナスが柔らかくなったら⑤を入れて全体に絡める。
- 7
汁気が少なくなるまで絡ませれば出来上がり♬
コツ・ポイント
ナスにはしっかり火が通るように調理してください。柔らかい方が美味しいです♬
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21086426