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お弁当にも♬ナスの豚肉巻き
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お弁当にも♬ナスの豚肉巻き-レシピのメイン写真

お弁当にも♬ナスの豚肉巻き

あみるり
あみるり @cook_40331831

豚肉とナスの相性抜群おかずです♬冷凍作り置きにも。
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ナスの消費と、お弁当の作り置きに。

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お弁当にも♬ナスの豚肉巻き

あみるり
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豚肉とナスの相性抜群おかずです♬冷凍作り置きにも。
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材料

14個分くらい
  • なす(大) 2本
  • 豚ロース薄切り肉 350〜400g
  • ◯醤油 大さじ2
  • ◯酒 大さじ2
  • ◯砂糖 大さじ1.5
  • ◯にんにくチューブ 3cmくらい
  • 油 適量
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは1本を16等分の細切りにし、水にさらしてアクを取る。2本ずつ豚肉で巻いていく。

    • お弁当にも♬ナスの豚肉巻き作り方1写真
  2. 2

    巻き終わりを下にして油を引いたフライパンに並べる。

    • お弁当にも♬ナスの豚肉巻き作り方2写真
  3. 3

    軽く塩胡椒して両面焼いていく。

    • お弁当にも♬ナスの豚肉巻き作り方3写真
  4. 4

    両面に焼き色をつけたら水(分量外)を入れ、少しずらして蓋をし、蒸し焼きにしてナスに火を通す。

    • お弁当にも♬ナスの豚肉巻き作り方4写真
  5. 5

    ◯の調味料を合わせておく。

    • お弁当にも♬ナスの豚肉巻き作り方5写真
  6. 6

    ナスが柔らかくなったら⑤を入れて全体に絡める。

    • お弁当にも♬ナスの豚肉巻き作り方6写真
  7. 7

    汁気が少なくなるまで絡ませれば出来上がり♬

    • お弁当にも♬ナスの豚肉巻き作り方7写真

コツ・ポイント

ナスにはしっかり火が通るように調理してください。柔らかい方が美味しいです♬

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あみるり
あみるり @cook_40331831
2020/08/31 10:06に公開
結婚5年目✨残業多めの兼業主婦なので3食まとめて早朝に作ります!!なので簡単レシピ命✨
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このレシピのキーワード

肉巻き なす 豚ロース薄切り 酒

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