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簡単!しっとり茄子とザーサイの中華和え
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簡単!しっとり茄子とザーサイの中華和え-レシピのメイン写真

簡単!しっとり茄子とザーサイの中華和え

AYACHIN*
AYACHIN* @cookpad_ayachin

しっとり茄子とザーサイがよく合う!おつまみにも♪
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茄子のサッパリしたレシピを考えました。

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材料

  • 茄子 2本
  • ザーサイ 適量
  • ◎ぽん酢 小2
  • ◎胡麻油 小1/2
  • ◎砂糖 ひとつまみ
  • ◎生姜チューブ 2㎝
  • 白胡麻 少々
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作り方

  1. 1

    茄子の皮をピーラーで剥き、耐熱皿にのせてふんわりラップをかけ、500wで5分半レンチンする。

  2. 2

    ボウルに◎を合わせておく。
    ザーサイを適当に刻んでおく。

  3. 3

    茄子を熱いうちにフォークで裂き、【2】のボウルに入れる。ザーサイも入れる。よく和える。

  4. 4

    冷蔵庫でよく冷やして出来上がり!

コツ・ポイント

簡単なので特にありませんが、使うぽん酢によって砂糖の量を調節してください。

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AYACHIN*
AYACHIN* @cookpad_ayachin
2020/08/31 10:03に公開
クックパッドアンバサダー初期〜2023簡単、節約、美味しい!が基本。塩麹、ガッツリ系、スピード料理が得意です。最近は陶芸作家さんの器にハマっています♡Instagram→@aya41cafe
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