野菜オムレツ

Name: 野菜オムレツ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小松菜 100ｇ; にんじん 20ｇ; たまねぎ 60ｇ; じゃがいも 40ｇ; ウインナー 1本; 卵 3個; こしょう 少々; 粉チーズ 6ｇ; オリーブ油 小さじ１

岐阜県恵那市 @kenkouena

１品でたんぱく質も野菜も摂れるので、朝食におすすめです。
このレシピの生い立ち
こちらのレシピはYouTubeでもご覧になれます。
https://youtu.be/XrSRgUjb0OI

野菜オムレツ

岐阜県恵那市 @kenkouena

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材料

４人分

小松菜 100ｇ
にんじん 20ｇ
たまねぎ 60ｇ
じゃがいも 40ｇ
ウインナー 1本
卵 3個
こしょう少々
粉チーズ 6ｇ
オリーブ油小さじ１

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作り方

1

じゃがいもは１cm角、にんじんは５mm角に切って、レンジで加熱し柔らかくする。
2

たまねぎは薄切り、ウインナーは輪切りにし、オリーブ油をひいたフライパンで炒める。
3

小松菜は細かく切り、レンジで柔らかくする。
4

ボウルに卵を割って溶き、こしょうと粉チーズを入れ、1・２・３も加えて混ぜる。
5

４をシリコンスチーマーに入れて、レンジ600Ｗ6分加熱する。（フライパンで焼いても可）

コツ・ポイント

１人分：野菜量45ｇ・食塩相当量0.2ｇ
恵那市の方は緑色の野菜の摂取量（特にアブラナ科）が少ない傾向にあります。アブラナ科野菜である小松菜をたっぷり使用した簡単に作れる１品です。

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つくれぽ

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岐阜県恵那市 @kenkouena

2020/08/28 01:55に公開

安心で美味しい「食」にあふれる「健幸のまち・えな」を目指し、地産地消と食育に取り組んでいます。「食べるって楽しい！」をモットーに地元で育ったものを使ったレシピ、この地で生まれた伝統食などを紹介していきます。恵那市公式ホームページ　http://www.city.ena.lg.jp/恵那市食農ポータルサイト「たべとる」http://tabetoru.com/

このレシピのキーワード

オムレツ小松菜にんじんじゃがいもソーセージ卵玉ねぎ

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