鶏肉のゆで汁を濾す。

※ゆで鶏のヤム(ID:21066632)を作るときに出たゆで汁を使っています( ´∀｀ )b

ゆで汁を煮立て、ナンプラーを加えて味を整える。塩味が足りなければ、塩を少し加える。

水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流し入れ、卵が固まったら火を止める。

器に盛って、小ネギを添える。