大葉のスナック宗田節ぷらすがけ

Name: 大葉のスナック宗田節ぷらすがけ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大葉 20枚; ごま油 大さじ1; ごま 適量; 宗田節ぷらす 適量

宗田節の新谷商店 @cook_40142267

サクッと軽い夏のおつまみ！
爽やかな大葉の香りとごまの風味、宗田節ぷらすの旨みでお箸もお酒も止まりません。
このレシピの生い立ち
あともう一品！欲しい時に手軽にできるおつまみが欲しかったので。

大葉のスナック宗田節ぷらすがけ

宗田節の新谷商店 @cook_40142267

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材料

大葉 20枚
ごま油大さじ1
ごま適量
宗田節ぷらす適量

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作り方

1

フライパンにごま油をひき、中火で熱する。
2

大葉を入れ、焦がさないように両面揚げ焼きにする。
3
キッチンペーパーにあげ、余分な油を落としたら、ごま、宗田節ぷらすをかけて完成！

コツ・ポイント

焦がすと苦味が出るので緑色がキレイなままパリッとなるよう短時間で仕上げてください。

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つくれぽ

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宗田節の新谷商店 @cook_40142267

2020/09/04 11:12に公開

高知県土佐清水市中浜で宗田節製造加工をしている新谷商店です。宗田節納屋に嫁いだ1級だしソムリエ、宗田節料理研究家によるレシピです。毎週金曜日に宗田節を使ったレシピをアップ！おだしは和食だけではなくさまざまなジャンルの料理で楽しめますよ！↓↓新谷商店ホームページはこちら↓↓https://soudabushi.com/

このレシピのキーワード

大葉ゴマ

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