作り方
- 1
しめじと椎茸は石づきを取り、軽く汚れを落とす
- 2
椎茸は食べ易い大きさに切り、玉ねぎは薄切りにしておく
- 3
フライパンが温まったらごま油をいれる
- 4
玉ねぎに少し焦げ目が付き、しんなりするまで炒める
- 5
きのこ類を入れ、よく炒める。
- 6
醤油、みりん、酒を適量入れ、味を整える。
お好みで味の素少し。 - 7
味が染み込んだところで最後に卵を入れ、綴じる。
- 8
出来上がり！
コツ・ポイント
最後に卵で綴じるので、ほんの少し濃い目の味付けにすると◎
また、卵を入れるときは弱火にしてじっくり火を入れるとふわふわになります⭐︎
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