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なすと鶏もも肉のさっぱり煮
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なすと鶏もも肉のさっぱり煮-レシピのメイン写真

なすと鶏もも肉のさっぱり煮

まめまめまめ
まめまめまめ @cook_40301525

ぽん酢を使うことで少ない調味料で作ることができます♡トップ画は彩りのために鷹の爪をのせていますが実際には使っていません!
このレシピの生い立ち
わたしはなすを買うとラタトゥイユや味噌炒めにすることが多いのですが、たまには違う一品にしたいなぁと思って作りました( ﹡ˆoˆ﹡ )いろんなレシピを見ながら、少ない具材や調味料でも簡単にできる方法にアレンジしました!ぜひお試しください♡

ぽん酢を使うことで少ない調味料で作ることができます♡トップ画は彩りのために鷹の爪をのせていますが実際には使っていません!
このレシピの生い立ち
わたしはなすを買うとラタトゥイユや味噌炒めにすることが多いのですが、たまには違う一品にしたいなぁと思って作りました( ﹡ˆoˆ﹡ )いろんなレシピを見ながら、少ない具材や調味料でも簡単にできる方法にアレンジしました!ぜひお試しください♡

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なすと鶏もも肉のさっぱり煮

まめまめまめ
まめまめまめ @cook_40301525

ぽん酢を使うことで少ない調味料で作ることができます♡トップ画は彩りのために鷹の爪をのせていますが実際には使っていません!
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わたしはなすを買うとラタトゥイユや味噌炒めにすることが多いのですが、たまには違う一品にしたいなぁと思って作りました( ﹡ˆoˆ﹡ )いろんなレシピを見ながら、少ない具材や調味料でも簡単にできる方法にアレンジしました!ぜひお試しください♡

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材料

  1. なす 2本
  2. 鶏もも肉 250g
  3. 片栗粉 大さじ4
  4. ごま油 大さじ2
  5. ✿甘酢の合わせ調味料
  6. 水 大さじ2
  7. ぽん酢 大さじ3
  8. 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    甘酢の材料を先に混ぜておきます。

  2. 2

    なすのヘタをとり、乱切りにします。

  3. 3

    鶏もも肉は一口サイズに切ります。わたしは鶏皮がついたままの一枚肉で作りました。

  4. 4

    ポリ袋になすと鶏もも肉と片栗粉を入れ、袋をシャカシャカと振ります。まんべんなく片栗粉がつくようにしてくださいね。

    • なすと鶏もも肉のさっぱり煮作り方4写真
  5. 5

    フライパンにごま油をいれて、中火で鶏もも肉から焼いていきます。

  6. 6

    両面に焼き色がついたらなすも入れます。なすを焦がさないように約3分焼きます。鶏もも肉も中までしっかり焼いでくださいね。

    • なすと鶏もも肉のさっぱり煮作り方6写真
  7. 7

    弱火にして、①の合わせ調味料。入れてとろみをつけます。とろみがついたら出来上がり♬

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まめまめまめ
まめまめまめ @cook_40301525
2020/08/30 11:31に公開
ズボラなアラサーOLです!料理勉強中です( ﹡ˆoˆ﹡ )仕事終わりでも簡単にできるものを紹介しようと思います!時間に追われている人の味方です!!!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21087205
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