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サクッとお酒のアテに！ジャーマン青梗菜☆
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サクッとお酒のアテに！ジャーマン青梗菜☆-レシピのメイン写真

サクッとお酒のアテに！ジャーマン青梗菜☆

めがね105
めがね105 @cook_40136987

マスタードと青梗菜はけっこう仲良し！お酒でもワインでもオーケー♫
このレシピの生い立ち
青い葉っぱ系はからしも合うので青梗菜でジャーマンポテトっぽくしてもアリかなと。

マスタードと青梗菜はけっこう仲良し！お酒でもワインでもオーケー♫
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青い葉っぱ系はからしも合うので青梗菜でジャーマンポテトっぽくしてもアリかなと。

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めがね105
めがね105 @cook_40136987

マスタードと青梗菜はけっこう仲良し！お酒でもワインでもオーケー♫
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青い葉っぱ系はからしも合うので青梗菜でジャーマンポテトっぽくしてもアリかなと。

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材料

  1. 青梗菜 1束
  2. しめじ 1/2株
  3. シャウエッセン 1袋
  4. 調味ベース
  5. うすくち醤油 大さじ1
  6. 白だし 大さじ1
  7. 粒マスタード 大さじ2
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作り方

  1. 1

    青梗菜はざく切りに、しめじは石突きを切ってバラバラに、シャウエッセンは斜め切り。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を大さじ1（分量外）入れて中火で熱し、シャウエッセン、青梗菜の根元の方を入れて3分ほど炒めます。

  3. 3

    次にしめじ、青梗菜の葉っぱの方を入れたら調味ベースを入れて全体に絡ませて、しんなりしたら完成！

コツ・ポイント

ポイントは火の通りを気にして炒めることかなと。

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めがね105
めがね105 @cook_40136987
2020/08/29 06:22に公開
旨いもんを食べに行くこと。それを真似して再現したり、アレンジしたり。さらにお酒に合えばなおよろし。という感じで酒の肴をせっせと仕込むのです。
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