同量♪レモンマドレーヌ
同じ分量で作るマドレーヌ。ちょっと食べたい時にどうぞ〜
このレシピの生い立ち
レモンが残った時に作ってみたのがきっかけ。
アプリでひらく作り方
- 1
ホットケーキミックス、砂糖、卵、バター 各50g
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- 2
ボールに卵を入れてほぐします。泡立てないように、全体が均一になるまでよく混ぜます。
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- 3
卵がよくほぐれたら、砂糖を一度に加えてすぐに混ぜます。泡立てないように。
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- 4
振るったホットケーキミックスを加えてすぐに混ぜます。ゆっくりと全体に。
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- 5
すりおろしたレモンの皮と果汁を加え混ぜます。
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- 6
バターは湯煎か電子レンジで溶かします。40〜50度にして使います。（やや熱いお風呂くらい）
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- 7
とかしバターを一度に入れ混ぜ合わせます。しっかりと丁寧に混ぜて、マヨネーズ状になったら生地の完成です。
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- 8
ラップをかけ冷蔵庫で30分ほど休ませます。
- 9
生地を型の7〜8分目までスプーンですくって流し込みます。
- 10
オーブントースター1000wで8分〜10分。膨らみきったらきれいに焼き色がつくまで様子をみながら焼きます。
- 11
★2020/09/28
「マドレーヌ」の人気検索でトップ10入りしました。
コツ・ポイント
オーブントースターはどうしても焼きムラができるので、焼き色が薄いうちに向きを変えてください。
レモンの代わりにオレンジやネーブルも！
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