イナダのムニエルと刺身
川村飯店 @cook_40372880
兄貴の釣ってきたもを調理するシリーズ。
左巻きのベイトリールで、籠つきの餌釣り。
このレシピの生い立ち
ボクシング君とキリン君と年初に行った船釣り。
肌寒くカメラのレンズも曇る中釣った渾身の1匹を調理。コロナ期間でなければいまごろ…
イナダのムニエルと刺身
兄貴の釣ってきたもを調理するシリーズ。
左巻きのベイトリールで、籠つきの餌釣り。
このレシピの生い立ち
ボクシング君とキリン君と年初に行った船釣り。
肌寒くカメラのレンズも曇る中釣った渾身の1匹を調理。コロナ期間でなければいまごろ…
作り方
- 1
丸々太ったイナダの鱗を取り、頭を落として内臓をとる。
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- 2
三枚に下ろす。
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- 3
皮を引いたら腹身と背身に分ける。
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- 4
ぶつ切りにした身に塩胡椒、小麦粉、バジルをまぶす。
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- 5
フライパンにバター2個、オリーブオイルを入れ火を入れる。
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- 6
表面がカリっとしてきたら完成。
残りはお刺身に。 -
- 7
動画は下記
https://youtu.be/Tm9cqyO8zVU
コツ・ポイント
動画投稿時、よく言えば純粋、悪く言えば無知でお馴染みの稲●元防衛大臣がツイートをやめていた。年初めに釣ってきたイナダ…意味深だ
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イナダを一尾お刺身用にさばいて、皮もきれいに引いてあるものを買ってきて、ムニエルに！そのまますぐ調理できるので、簡単♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21087520
