かぼちゃを一口大に切り、フライパンに皮を下にして並べる。

かぼちゃの半分が浸かるくらいの水を入れて、火をつける。調味料を入れて、蓋をして、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

かぼちゃを取り出しブレンダーで攪拌して、豆乳を入れながら、好みのとろみ具合まで伸ばしてできあがり。