鍋に1.5ℓのお湯を沸かしほうじ茶のパックを入れる。
5分程蒸らし色を出す。

洗って置いた米を入れて中火で17分グツグツ煮立たせる。

火を止めて蓋をし常温になるまで放置します。

3時間くらい放っておくとお米が水分を吸って柔らかく膨らんで来ます。食べる直前によく冷えた水500㎖を投入！

お玉でかき混ぜると良い具合の冷え具合とトロミに仕上がり完成です。