ポン酢でさっぱり♡茄子の肉巻き

ポン酢でさっぱり♡茄子の肉巻き-レシピのメイン写真

ポン酢でさっぱり♡茄子の肉巻き

とうふ♪ @cook_40318121

ポン酢で減塩、身体にも優しいおかずです。
豚肉の油と旨味を吸った茄子がたまりません♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作りました^_^

ポン酢で減塩、身体にも優しいおかずです。
豚肉の油と旨味を吸った茄子がたまりません♡
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とうふ♪ @cook_40318121

ポン酢で減塩、身体にも優しいおかずです。
豚肉の油と旨味を吸った茄子がたまりません♡
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冷蔵庫にあるもので作りました^_^

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豚肉の油と旨味を吸った茄子がたまりません♡
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材料

2〜3人分

豚肉(薄切り、バラなど) 250g
なす中2本
○酒小さじ1
○塩胡椒少々
○ニンニク、生姜チューブ少々
ごま油小さじ1
●ポン酢大さじ2
●砂糖小さじ1
●めんつゆ小さじ1

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作り方

1

豚肉は○を揉み込んでおく。
茄子は棒状に切って塩水に10分ほどさらしておく。
2

豚肉を広げて、水気を切った茄子を巻いていく。
3
フライパンに少量のごま油をしき、2を並べて焼く。
茄子が余ったら一緒に焼いちゃいます♪
4

両面に焼き目がついたら、合わせておいた●を加え、蓋をして3分煮る。
5
残った汁を煮詰めて、水分が少なくなったら出来上がり！
6

炒りごまやネギをトッピングしても♪

コツ・ポイント

タレを入れてから少し蒸し焼きにすることでしっかり火が通ります♪

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とうふ♪ @cook_40318121

2020/09/01 10:21に公開

低糖質、低カロリー、低脂質で、安く作れる料理を日々研究中。ダイエット中の方、健康が気になる方に真似してほしいレシピを載せています。よく使う食材は、豆腐、厚揚げ、油揚げ、納豆、蒟蒻、きのこ、鶏胸肉など♪

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