ポン酢でさっぱり♡茄子の肉巻き
とうふ♪ @cook_40318121
ポン酢で減塩、身体にも優しいおかずです。
豚肉の油と旨味を吸った茄子がたまりません♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作りました^_^
ポン酢でさっぱり♡茄子の肉巻き
ポン酢で減塩、身体にも優しいおかずです。
豚肉の油と旨味を吸った茄子がたまりません♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作りました^_^
作り方
- 1
豚肉は○を揉み込んでおく。
茄子は棒状に切って塩水に10分ほどさらしておく。 - 2
豚肉を広げて、水気を切った茄子を巻いていく。
- 3
フライパンに少量のごま油をしき、2を並べて焼く。
茄子が余ったら一緒に焼いちゃいます♪ -
- 4
両面に焼き目がついたら、合わせておいた●を加え、蓋をして3分煮る。
- 5
残った汁を煮詰めて、水分が少なくなったら出来上がり！
-
- 6
炒りごまやネギをトッピングしても♪
コツ・ポイント
タレを入れてから少し蒸し焼きにすることでしっかり火が通ります♪
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