山芋の皮を剥き、すりおろす。

すりおろしきれなかった部分を角切り、乱切りお好きなように切る。

小さめのグラタン皿（耐熱皿）に8分目まですったものと、角切りしたものを盛り付ける。

大さじ1の麺つゆをそれぞれいれる。（五倍濃縮の麺つゆ）混ぜる。

チーズをたっぷり敷き詰める。

250度のオーブンで10分弱焼く。

表面にうっすら焦げがついてきたら、仕上げに万能ネギをお好みで。