チキンフラウタス ワカモレ添え
ちゅんまっち @chunmacchi
#prfmPOPFesRecipeピリッと刺激的なチキンサルサをトルティーヤに包んで揚げたクリスピーなタコス。
このレシピの生い立ち
Perfumeに食べて欲しいフェス飯を考えました！！ビールを片手に辛いものを食べて盛り上がろう！！
チキンフラウタス ワカモレ添え
#prfmPOPFesRecipeピリッと刺激的なチキンサルサをトルティーヤに包んで揚げたクリスピーなタコス。
このレシピの生い立ち
Perfumeに食べて欲しいフェス飯を考えました！！ビールを片手に辛いものを食べて盛り上がろう！！
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】サルサの材料。野菜類は微塵切りに。サラダチキンは手で割いておく。
-
- 2
【下準備】ワカモレの材料。紫玉葱、青唐辛子、トマトを微塵切りに。
-
- 3
サルサの材料を全てボウルに入れ、調味料類も加えて混ぜ合わせる。
-
- 4
トルティーヤに3を乗せパクチーを加え包む。春巻きのように包み、巻き終わりを下にしておいておく。
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- 5
フライパンに1cm深さに油（分量外）を注ぎ、4を巻き終わりを下にして揚げ焼きする。
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- 6
低温で両面こんがり揚げる。
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- 7
ワカモレを作る。ボウルにアボカドを入れライム果汁をかけてフォークで荒く潰す。残りの野菜類を入れ塩で味を調える。
-
- 8
出来上がり♪
※お好みでサワークリームを添えても美味しいです。 -
- 9
！！！青唐辛子を切るときは必ずビニール手袋をしてください！素手で触ってしまうとヒリヒリと痛むことがあります。
コツ・ポイント
辛いのが苦手な方や、お子様は青唐辛子は省いてください。今回は簡単に作れるように市販のサラダチキンを使いましたが、勿論ご自分で茹で鶏を作っていただいても大丈夫です。揚げ焼きする時に高温だと油はねの心配があるので、低温で揚げてください。
つくれぽ
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