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茗荷と卵の味噌汁♪
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茗荷と卵の味噌汁♪-レシピのメイン写真

茗荷と卵の味噌汁♪

京たまご
京たまご @kotama12

茗荷と卵のお味噌です♪茗荷の風味で少し大人な味になります♪ふわふわ卵と楽しんで下さい☆
このレシピの生い立ち
産直で美味しそうな茗荷が手に入ったので、卵とあわせて味噌汁にしてみました。

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京たまご
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材料

2人分
  • 茗荷 2個(30g)
  • 卵 1個
  • ねぎ 15g
  • 油揚げ 15g
  • 水 400cc
  • 本だし 小さじ1
  • 味噌 大さじ1
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作り方

  1. 1

    茗荷は、輪切りに5mm幅ぐらいに切ります。ねぎは小口切りにします。鍋に、茗荷・ねぎ・油揚げを入れます。

    • 茗荷と卵の味噌汁♪作り方1写真
  2. 2

    水を入れて煮立てます。本だしを加えます。

    • 茗荷と卵の味噌汁♪作り方2写真
  3. 3

    フツフツとしてきたら、味噌を溶かします。

    • 茗荷と卵の味噌汁♪作り方3写真
  4. 4

    沸騰しているところに、溶き卵を加えます。最初は触らずにふわっとしてくるまで待ちます。
    ふわっとしたら、優しく混ぜます。

    • 茗荷と卵の味噌汁♪作り方4写真
  5. 5

    完成です!

    • 茗荷と卵の味噌汁♪作り方5写真

コツ・ポイント

卵は沸騰している所にいれて、入れた直後は触らないようにして下さい。

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京たまご
京たまご @kotama12
2020/08/31 00:40に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約&健康につながるレシピを目指しています!分量は2〜3人分(大人2人・4歳娘・お弁当1人分)とれるレシピが主です野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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このレシピのキーワード

みそ汁 ねぎ みょうが 卵 味噌 油揚げ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21087814
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