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つるむらさきの茎ごま炒め
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つるむらさきの茎ごま炒め-レシピのメイン写真

つるむらさきの茎ごま炒め

ma☆yu0912
ma☆yu0912 @cook_40374562

ぬめりと独特な風味がありますが、鉄分、ビタミン、カルシウムと栄養満点なツルムラサキ。葉っぱだけでなく茎も美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
葉っぱはお浸し、お味噌汁にいれたりした後、茎が残ってしまうので、茎も美味しく食べたくて○

ぬめりと独特な風味がありますが、鉄分、ビタミン、カルシウムと栄養満点なツルムラサキ。葉っぱだけでなく茎も美味しいですよ☆
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葉っぱはお浸し、お味噌汁にいれたりした後、茎が残ってしまうので、茎も美味しく食べたくて○

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つるむらさきの茎ごま炒め

ma☆yu0912
ma☆yu0912 @cook_40374562

ぬめりと独特な風味がありますが、鉄分、ビタミン、カルシウムと栄養満点なツルムラサキ。葉っぱだけでなく茎も美味しいですよ☆
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葉っぱはお浸し、お味噌汁にいれたりした後、茎が残ってしまうので、茎も美味しく食べたくて○

ぬめりと独特な風味がありますが、鉄分、ビタミン、カルシウムと栄養満点なツルムラサキ。葉っぱだけでなく茎も美味しいですよ☆
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材料

  • つるむらさきの茎 4本分
  • 昆布つゆ 大さじ1
  • すりごま 適量
  • 白ごま適量 適量
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作り方

  1. 1

    つるむらさきの葉を取り除いた茎を斜めに輪切りをする。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき①の茎を炒める。
    緑色が濃くなってきたら、昆布つゆ、すりごまを加えて炒めて、味を馴染ませる。

  3. 3

    最後に白ごまを乗せて出来上がり!!

コツ・ポイント

ごま油で炒めることによって、風味がよくなります!

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ma☆yu0912
ma☆yu0912 @cook_40374562
2020/08/31 06:10に公開
栄養バランスのいいご飯を作りたくて毎日色々とアイデアを考えています♡♡毎日作っている、旦那さんのお弁当のおかずなども載せていけたらと思っています!簡単で時短、節約も兼ねて、美味しく楽しく毎日料理をするのがモットーです☆♤♡是非!沢山の方に見て頂けると嬉しいです~♡皆さんから頂いたつくれぽ励みになってます!♡♡
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