『しょうがたっぷり』チンジャオロース
maina米山真衣 @mainakitchen
しょうがとねぎの風味豊かな『チンジャオロース』
夏の季節にピッタリです！！
このレシピの生い立ち
牛肉→豚肉に変えてもOK！
中華料理の鉄板ＭＥＮＵは押さえておきましょう(^^♪
『しょうがたっぷり』チンジャオロース
しょうがとねぎの風味豊かな『チンジャオロース』
夏の季節にピッタリです！！
このレシピの生い立ち
牛肉→豚肉に変えてもOK！
中華料理の鉄板ＭＥＮＵは押さえておきましょう(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
・牛肉薄切りは、[A]に絡め、冷蔵庫で5分以上置く。
- 2
・ピーマン・ゆでたけのこは5mm幅の細切り。
・しょうが（皮をむいて）・長ねぎはみじん切り。 - 3
フライパンに、サラダ油大さじ1を中火で熱し、牛肉を汁ごと入れて2分ほど焼く。肉の色が8割くらい変わったら、一度取り出す。
- 4
残りのサラダ油大さじ1を中火で熱し、しょうが・ピーマン・たけのこの順に加えて、2分ほど焼く。
- 5
全体が炒まったら、[B]を加え、味を絡める。
- 6
ねぎと少し水気を切った①の肉を加え、全体に味がなじむまで炒める。ごま油を振り、サッと混ぜて器に盛る。
コツ・ポイント
もともと味付きのお肉（私はコストコのプルコギ肉をよく使います）を使うと時短♪ ぜひ作ってみてください！
つくれぽ
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