ゴーヤとひき肉の甘辛丼
しゃりん＊ @cook_40374810
醤油とみりんの甘辛い味付けが
ひき肉とゴーヤによく合います！
卵黄がいい仕事しますよ〜
でも卵黄なしでもおいしいです★
このレシピの生い立ち
ゴーヤを消費したくて。
家にあるものを組み合わせたらできました！笑
ゴーヤとひき肉の甘辛丼
醤油とみりんの甘辛い味付けが
ひき肉とゴーヤによく合います！
卵黄がいい仕事しますよ〜
でも卵黄なしでもおいしいです★
このレシピの生い立ち
ゴーヤを消費したくて。
家にあるものを組み合わせたらできました！笑
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは切ってワタをくりぬき
薄く切る。砂糖をまぶして、
しばらく置いて苦味抜き。
玉ねぎはみじん切り。 - 2
ひき肉をフライパンで炒める。
わたしは使いませんでしたが
油を使うならごま油がおすすめ。
中火くらい。 - 3
ひき肉の色が変わったら
たまねぎとゴーヤを加えて
さらに炒める。 - 4
全体がしんなりしてきたら
醤油、酒、みりん、さとうを
加える。 - 5
片栗粉を水で溶かす。
わたしはここに味噌も
一緒にまぜちゃいました。 - 6
水溶き片栗粉味噌を加えて
とろみがついたら完成！
ごはんにのっけて、
卵黄つけるとおいしいですよー
コツ・ポイント
分量書いてますが全て目安です。
家にあるもので適当に、
ぱぱっとできました！
コチュジャンをいれて
ピリ辛にしてもいいかもです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21088046
