鰹節香るなめこと豆腐のヘルシーそぼろ
もりもり食べたい！ヘルシーなご飯のおとも
このレシピの生い立ち
食べたら幸せ〜感じるなめこレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーにくるんでレンジで1分加熱し水切りしておく。
葱とピーマンはみじん切りに。 -
- 2
フライパンにごま油大さじ1を敷き、ピーマン→なめこの順で炒める(中火〜強火)
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- 3
なめこを加えたら、あまりかき混ぜない。※粘りが出過ぎるのを防ぐ。なめこから水分が出るので放置しても大丈夫。
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- 4
なめこに少し焦げ目が付いたら、葱と豆腐を手で潰したのを加える
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- 5
中華顆粒だし大さじ1と、醤油大さじ1、胡椒少々加え豆腐を切るように炒める
- 6
仕上げに鰹節1袋を加え、さくっと混ぜたら完成！
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- 7
ご飯にたっぷりかけてもヘルシー美味しい
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コツ・ポイント
なめこを炒める際は、かき混ぜ過ぎない！
鰹節と、ピーマンが味のアクセントと旨味を引き出します。お好みで醤油の量は加減して下さい。
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